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  • 关于蜂蜜的四个疑问
    关于蜂蜜的四个疑问
    问:深色蜜的浓度看上去好像要高些,质量是否比浅色蜜好? 答:蜂蜜的色泽差别和蜜源种类有关,如槐花蜜、荆条蜜、杏花蜜的颜色较浅,清香不腻;荞麦蜜、枣花蜜则较为浓厚…Read More
  • 蜂蜜的鉴别方法
    蜂蜜的鉴别方法
    1.嗅、闻:蜂蜜的气味。开瓶后,新鲜蜂蜜有明显的花香,陈蜜香味较淡。加香精制成的假蜜气味令人不适。单花蜜具有其蜜源本身的香味。 2.尝:品尝蜂蜜的口味。纯正的蜂…Read More
  • 蜂蜜发酸的原因
    蜂蜜发酸的原因
    有加工的蜂蜜在摇动时容易出现沫的原因有以下几点: (1)天然成熟的蜂蜜中蛋白质有4~7种,通常以胶体物质存在,它是蜂蜜中介于分子和悬浮颗粒之间不能用过滤方法除去的…Read More